Review Digital

Yến sào nguyên chất là thực phẩm bổ dưỡng giúp phát triển cả về thể lực và trí lực để trẻ phát triển một cách toàn diện nhất. Yến sào bổ dưỡng như thế nào? Theo nghiên cứu của y học hiện đại yến sào bổ sung protein, các loại acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng giúp kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài thành phần giàu acid amin, yến sào còn chứa nhiều Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu. Đặc biệt nguyên tố quý hiếm Cr có trong tổ yến sào đem lại hiệu quả kích thích khả năng tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột ở trẻ. Yến sào nguyên chất không chỉ là nguồn cung cấp đạm cao mà công dụng của tổ yến còn rất tốt cho sự phát triển xương cũng như tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ nhờ bản thân tổ yến chứa rất nhiều chất sắt. Ngoài ra, tổ yến còn chứa đường Galactose không béo nên đây là một trong những nguồn cung cấp năng lượng tốt nhất cho trẻ nhỏ. Sử dụng yến sào đúng cách với từng giai đoạn phát triển của trẻ em – Đối với trẻ em trên 12 tháng tuổi có th...

Sau khi khai thác, tổ yến được sơ chế để loại bỏ tạp chất, trong quá trình này người ta cũng tạo ra nhiều loại tổ yến khác nhau và giá thành cũng khác nhau nhằm đa dạng hóa sản phẩm. 1. Yến thô Yến thô là tổ yến chưa được sơ chế vẫn còn lông và tạp chất nên vẫn giữ nguyên hình dáng ban đầu của tổ yến. Tổ yến thô trước khi dùng phải được nhặt sạch lông thủ công. Sau khi chưng có mùi tanh nhẹ. 2. Yến tinh chế Đây là tổ yến đã được rút lông, làm sạch sẽ để thuận tiện sử dụng. Quá trình sơ chế thủ công, tỉ mỉ và cẩn thận từ những người thợ chuyên nghiệp, nhằm đảm bảo không làm mất đi hàm lượng dưỡng chất bên trong của tổ yến. 3. Yến vụn Những mảnh vỡ của tổ yến có kích thước lớn nhỏ không đồng đều trong quá trình thu hái, vận chuyển và sơ chế. Sau đó được nhặt sạch thủ công nhằm loại bỏ lông và tạp chất, tái tạo lại tổ. Nên giá thành thấp hơn so với yến thô hay yến tinh chế nhưng chất lượng có thể tương đương. Để mua được yến sào nguyên chất ở Tam Kỳ , nên đặt niềm tin ở những đơ...

Tổ yến (yến sào) là thực phẩm bổ dưỡng cho mọi đối tượng từ người già tới trẻ nhỏ. Vậy phụ nữ mang thai ăn yến sào có những tác dụng gì? Cung cấp nhiều dưỡng chất cho quá trình mang thai Theo các nhà khoa học phân tích, tổ yến chứa tới 18 axit amin, cùng các khoáng chất và vitamin thiết yếu đủ bù đắp lượng dinh dưỡng cần thiết cho bà mẹ bị thiếu hụt do ốm nghén, mệt mỏi trong quá trình mang thai. Đồng thời, giúp cung cấp dưỡng chất để nuôi dưỡng thai nhi, giúp bé có sự phát triển tốt nhất. Ăn yến sào có tác dụng làm giảm một số triệu chứng của thai nghén. Trong giai đoạn mang thai, do sự thay đổi của một số hoocmon trong cơ thể, việc ăn uống sinh hoạt của người phụ nữ cũng bị ảnh hưởng nhất là hiện tượng nôn mửa cả ngày, không ăn được, mất ngủ. Khi sử dụng yến sào cho bà bầu, Threonine có trong tổ yến giúp kích thích vị giác cho các bà mẹ, giúp mẹ ăn ngon và ngủ sâu giấc hơn. Từ đó, giảm các triệu chứng ốm nghén, tăng cường sức khỏe. Ăn yến có tác dụng làm đẹp da, chống rạn, thâm nám...

Những năm gần đây tỷ lệ người mắc bệnh ung thư ở nước ta đang tăng nhanh một cách nhanh chóng theo thống kê có đến 20% bệnh nhân qua đời do cơ thể bị suy dinh dưỡng nặng. Vì vậy, kết hợp điều trị bệnh một cách tích cực cùng với bổ sung những dưỡng chất tốt cho sức khỏe là liệu pháp chữa trị ung thư đáng chú ý nhất hiện nay. Một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng nhất là yến sào nguyên chất ở tam kỳ . 1. Tác dụng của yến sào nguyên chất đối với người bệnh ung thư là rất khả quan Trước tiên, khoa học đã chỉ ra một số hoạt chất trong thành phần của yến sào nguyên chất có tác dụng kích thích sự tăng sinh tế bào, kích thích phục hồi mô và cơ,… tuy nhiên đáng mừng là chúng chỉ có tác dụng tăng trưởng tế bào bình thường và không có tác động tới tế bào bị ung thư. Vì vậy, người bệnh hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng yến sào để bồi bổ cơ thể. Thứ hai, người ta đã tìm thấy trong thành phần của tổ yến chứa hàm lượng cao các chất quý giá như 18 loại các acid amin, 50-60% protein, hàm lượng các...

Yến sào là món ăn không còn quá xa lạ đối với người Việt Nam nói riêng và các nước Đông Á nói chung. Thế nhưng bạn đã biết được thành phần trong yến sào có gì mà món ăn này lại được dùng để bồi bổ cho người bệnh, người tuổi và trẻ em. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này! Tổ yến - yến sào là gì? Yến sào hay tổ yến là tên gọi của một loại thực phẩm được làm từ nước bọt của chim yến. Tổ yến sau khi chế biến trở thành một trong 8 món ăn quý ở Việt Nam. Ngày xưa, muốn khai thác yến người ta phải trèo lên vách đá cheo leo ở ngoài đảo xa. Công việc này rất nguy hiểm. Ngày nay, dựa vào tập tính, người ta đã xây dựng hệ thống nhà nuôi để lấy tổ nên giá tổ yến đã rẻ hơn. Vào khoảng cuối tháng 3 đến giữa tháng 5 chim yến sẽ bắt đầu làm tổ. Chim yến sử dụng nước bọt của chính mình để làm nên những chiếc tổ có hình cái bát con dính chặt vào vách đá, tường, hoặc xà nhà. Để hoàn thành một chiếc tổ yến mất khoảng 30 - 35 ngày. Yến làm tổ tự nhiên ở các vách đá ngoài đảo Thành phần trong yến sào di...

1. Yến sào – Bí quyết hỗ trợ đẩy lùi Covid 19 và khắc phục triệu chứng hậu Covid được chuyên gia khuyên dùng Theo TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh (Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Y dược học cổ truyền dân tộc, Nguyên trưởng khoa nội BV YHCT Trung Ương, Cố vấn chuyên môn Trung tâm Thuốc Dân Tộc) yến sào được YHCT sử dụng như vị thuốc, có vị ngọt, tính bình, vào phế, vị, thận. Tác dụng của yến sào là dưỡng âm, nhuận phế, bổ khí, ích tỳ, dưỡng huyết. Rất tốt cho người bị tổn thương phổi do Covid-19, giúp giảm ho, tiêu đờm, khó thở, phục hồi chức năng phổi, chống suy nhược cơ thể,… Theo nghiên cứu hiện đại, tổ yến có chứa thành phần acid sialic giúp tăng cường đề kháng, ngăn chặn lây nhiễm từ dòng virus cúm. Acid Threonine giúp tăng cường miễn dịch, thúc đẩy cơ thể hấp thụ dưỡng chất. Đặc biệt, không chỉ hỗ trợ người bệnh trong quá trình điều trị Covid-19 mà yến sào còn là “báu vật thiên nhiên” giúp khắc phục nhanh các triệu chứng hậu Covid-19. Triệu chứng hậu Covid-19 hiện đang là vấ...